体を育むもの 食べ物編 ⑤

前回オーガニックに触れる予定でしたが、触れられなかったので今回はオーガニックについて触れます。

オーガニックという言葉は近年良いもののように謳われてます。
そもそもオーガニックとはどう言った意味でしょうか？？

オーガニックをGoogle先生にお尋ねすると

オーガニック→有機栽培によること。

と出てきます。
意外かもしれませんが
オーガニック＝自然栽培では無いということになります。

食品のラベルに有機栽培という文字を見かける事が多くなりました。

有機栽培とはなんぞや？？
と聞かれたらなんと答えますか？？

以下Google先生から引用

化学肥料や農薬にたよらず、家畜小屋の糞尿(ふんにょう)・敷きわらや堆肥(たいひ)など、動植物質の（＝有機）肥料で、安全かつ美味の食糧を作る栽培（法）。有機農業。オーガニック。

との事です。
噛み砕くと牛糞などの肥料で育てた農法って事です。

さて、ここで問題が発生します。有機栽培が果たして安全なのか？
という事です。
Google先生には安全という文字が入ってます。しかし本当にそうなのでしょうか？？

私は牛糞を例に出しましたがどんな牛糞。という事には触れてません。健康な牛の牛糞かもしれなければ、病気の牛やホルモン剤などを大量に投与された牛の牛糞かもしれません。病気の牛の牛糞が果たして、、、
何が言いたいのかと言うと
有機栽培と一言で言っても安全だとは限らないという事です。